Wie viel Obst sollte man essen und gesund zu leben?

So 2 Portionen* mindestens werden empfohlen. Allerdings ist das natürlich eine pauschale Empfehlung. Wenn du besonders viel Gemüse isst, muss es nicht viel Obst sein. Wenn du gerne mal 4 Portionen Obst isst, darf das auch sein.

Übertreiben muss man es mit dem Obst aber auch nicht, weil Obst doch insgesamt recht viel Zucker enthält. Insbesondere mit Säften und Smoothies sollte man sparsam sein.

*Als Portion kannst du etwa 120 g bzw. eine Handvoll rechnen.

Dazu gibt es viele verschiedene Aussagen. Ernährungsstudien leiden alle darunter, dass man keine Langzeit-Doppelblindstudien durchführen kann.

Mit "mehr" Obst und Gemüse liegt man aber in einer guten Richtung, wobei es nach folgender Studie aber eher auf die anderen Bestandteile ankommt:

Fadnes, L.T. et al.: Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study. stimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study. PLoS Med 19(2), e1003889, 2022

Eine gute Zusammenfassung gibt es hier: https://www.spektrum.de/news/wie-die-ernaehrung-die-lebenserwartung-beeinflusst/1993408 :

Bei den Hülsenfrüchten entspricht die ideale Tagesration von 200 Gramm einer großen Tasse eingeweichten Bohnen, Linsen oder Erbsen, bei den Vollkornprodukten wären es beispielsweise zwei Scheiben Roggenbrot, ein Schälchen Vollkornmüsli und etwas Vollkornreis. Die ideale Menge an Gemüse: eine Tomate, eine Paprika, ein paar Salatblätter, eine halbe Avocado und eine Tasse Gemüsesuppe. An Obst müsste man einen Apfel, eine Banane, eine Orange, eine Kiwi und eine Hand voll Beeren verspeisen. Bei Nüssen reicht ebenfalls eine Hand voll, und an Fisch genügt ein großes Stück Hering. Bei anderen tierischen Produkten heißt es hingegen verzichten: auf rotes Fleisch, Salami, Wurst und Schinken. Außerdem wenig Geflügel, nicht mehr als ein halbes Ei und einen Becher Jogurt am Tag.

PS. Ich musste glucksend kichern, als mir auf der Spektrum-Seite ausgerechnet eine Burgerking-Reklame angezeigt wurde. 🙄🤢

Je danach wie du Appetit drauf hast, jeden Tag ein bisschen ist ok, aber Obst ist weniger gesund als die meisten denken, Obst enthält viele Vitamine, aber auch viel Fruchtzucker, also sollte man es auch mit dem Obstessen nicht übertreiben...anders ist es mit Gemüse, davon kannst du massenweise essen