Wie verhindert man, dass gekochte Nudeln austrocknen?
Wie kann man verhindern, dass Nudeln austrocknen? Meistens sind sie 5 Min. nach dem Kochen schon ziemlich trocken und hart.
-cheers!
6 Antworten
Etwas Kochwasser auffangen und wieder über die Nudeln geben (nicht ertränken). Die Schüssel abgedeckt lassen.
Das Kochwasser beim Abgießen auffangen und gleich noch einmal über die Nudel geben. Dann die Nudeln in den Topf und den Deckel draufmachen. So bleiben sie locker und verkleben nicht.
Die Nudeln garen nach und später kann man mit ihnen Tapeten an die Wand kleistern
Deckel aufm Topf lassen wenn du servierst...
Nach dem Kochen abgiesen kurz mit >warmen< Wasser abspülen abtropfen lassen. Topf mit Wasser auf Herd Nudeln in 2ten Topf zurück Deckel drauf auf ersten Topf stellen. Nennt sich Wasserbad oder Bain marie
in öl schwenken und einen deckel drauf
Besser könnt ich es auch nicht erklären, DH!