Wie schmeckt Hühnerleber?
Hello und guten Abend,
Ich bin am überlegen mal Hühnerleber zu kochen und wollte mal fragen, ob mir jemand beschreiben kann wie es schmeckt. Ich habe mal Hühnerherzen in einer Weinsauce gegessen und das war sooo lecker, deswegen wollte ich mich mal erkundigen wie Hühnerleber so ist. Falls jemand leckere Rezepte dazu hat, kann er sie mir gerne schicken!
Liebe Grüße und noch einen schönen Abend!
4 Antworten
Hühnerherzen und Leber schmecken nicht gleich. Hühnerleber schmeckt mild nach Leber wie von anderen Tieren. Es hat eine butterweiche Konsistenz. Wenn du also generell Leber nicht abgeneigt bist, wird dir Hühnerleber vorzüglich schmecken.
Herzen sind Muskeln daher haben sie einen festen Biss und feinen Fleischgeschmack. Ich bevorzuge Herzen und Magen. Leber muss ich nicht so haben.
Hühnerleber lieber braten mit viel Butter, Zwiebeln und wer es mag etwas Apfel... am besten die Leber vorher etwas mit Mehr ein stäuben....
Lecker und zart. Mild, nicht wie bei Schwein oder Rind. Die haben manchmal einen beißenden Nebengeschmack.
Vor dem Braten mehlieren und nach dem Braten salzen. 😍
Hühnerleber wie ein Schnitzel panieren, und knusprig herausbacken (frittieren), abtropfen lassen, und mit Kartoffelsalat, oder Erdäpfelsalat anrichten
neee, Kartoffelsalat wird aus Kartoffeln gemacht,
und Erdäpfelsalat wird mit Erdäpfeln gemacht
;-)
Vielen Dank! Aber ist Kartoffelsalat und Erdapfelsalat nicht das Gleiche? 😀