Wie lange ist roher Plätzchenteig im Kühlschrank haltbar?
Hallo ihr lieben,Hab letzten Sonntag Abend einen Normalen Plätzchenteig (Butter, Eier, Zucker etc.) zubereitet, hatte dann aber keine Lust ihn weiter zu verarbeiten und habe ihn in eine Schüssel mit Frischhaltefoile bedeckt in den Kühlschrank verfrachtet... Heute würde ich gerne Plätzchen backen mit diesem Teig aber habe etwas bedenken zwecks den rohen Eiern die ja drin stecken... Hab vorhin ein kleinen Geschmackstest gemacht, schmeckt eigentlich sehr gut.. Was meint ihr kann ich ihn heute verwenden?
Lg :-D
3 Antworten
Also auch wenn ich nicht immer alles gleich wegwerfe wenn das MHD abgelaufen ist und ehr auf Geschmackstest vertraue, so wäre mir eine Woche doch etwas viel. Der Zucker zum Beispiel kann den schlechten Geschmack überdecken. Ich würde es daher trotzdem nicht mehr verwenden. Das nächste mal am besten einfrieren - so wäre es sicherer....
Rohe Eier nach einer Woche??? Ich bin ja auch eher für aufheben, aber DAS würde ich nicht riskieren!
1-2 Tage denn muss der Teig aber auch im Kühlschrank gelagert werden.
Der war sogar eine ganze Woche im Kühlschrank :-D