Wie lange ist hausgemachter Schmalz haltbar?
Hab noch vom Januar Schmalz gefunden (in Glaeser) , kann ich diesen noch zum backen verwenden?
4 Antworten
Siebenschlaf hat völlig recht: Er darf nicht ranzig riechen bzw. schmecken. Schmalz hält sich schon recht lange. Ein wenig hängt es natürlich auch davon ab, wie er gelagert war. War es dort kühl, ist er sicher noch gut.
Probier ihn einfach mal. Wenn er schon ranzig riecht, lass es lieber.
Genau das ging mir auch durch den Kopf. Aufmachen, dran riechen, wenns nicht ranzig riecht isses noch gut.
Geschmacksprobe nehmen.L.G.
Schmalz, hausgemacht hält sich im Kühlschrank lange. Mein Gänzeschmalz vom letzten Jahr ist immer noch super. Habe nur noch 3 Löffel davon. Freue mich schon auf Weihnachten. Da giebt es wieder Gänsebraten und........ Gänseschmalz. Also nimm eine Kostprobe von deinem Schmalz. Du wirst es dann herausfinden ob GUT oder SCHLECHT.