Wie lange hält Nudelsalat im Kühlschrank?
habe vorgestern Nudelsalat gemacht mit den zutaten Nudeln, Fleischwurst, gewürzgurken, Käse, Zwiebeln und Mayo von Miracel Wip
ist ein einer Plastikschale mit deckel verschlossen.
kann ich den heute noch essen?
6 Antworten
Kommt auf die Verarbeitung an - wenn Du mit geschlossener Kühlkette gearbeitet und bei der Verarbeitung auf saubere Hände und sauberes Geschirr geachtet hast kannst Du ihn auch morgen noch Essen.
Mühe geben hat mit Hygiene nichts zu tun. In einer normalen Küche sind eben Bakterien und Keime. Wenn man richtig haltbare Dinge herstellen will, muß man in einem Sterilraum arbeiten, sonst wird das nichts.
Wenn der immer gut gekühlt war geht es schon. Sonst würde ich sowas nicht länger als einen Tag aufbewahren.
2/3 tage denke ich schon
2 Tage etwa.
.
Gar länger... Dann aber wird er schal.
Können vielleicht.
Aber Fleischwurst wird schmierig und Mayonnaise verdirbt leicht.
Ich würde das nicht mehr essen wollen.
Der Salat wird mit Sicherheit auch offengestanden haben, ungekühlt, auf dem Tisch. Womit die Kühlkette unterbrochen wäre. Und unter strengen hygienischen Bedingungen wird in keiner privaten Küche gekocht.