Wie lange hält einfache Fondant-Torte?
Für nächsten Mittwochabend will ich eine Fondanttorte machen, am Dienstagabend bin ich aber auswärts und wollte Fragen ob die Torte am Mittwoch noch schmeckt, wenn ich sie am Montag-Abend mache. Es ist ein überzogener Schokoladenkuchen mit weißem Fondant. Wird die Torte noch saftig sein am Mittwochabend?
4 Antworten
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Das wird das kleinere Problem, je nach Luftfeuchtigkeit hätte ich eher um den Überzug sorge!
Wenn der "Zucker" zu feucht wird reißt er und fällt vom Kuchen
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also doch lieber am Abend zuvor bis Mitternacht in der Küche stehen. :-) danke für die Antwort
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ja. wird sie. jedenfalls, wenn es schoko-buttercreme ist.
das problem sehe ich darin, dass du die torte kühl stellen musst.
und dann leidet der fondant. könnte sein, die torte ist von aussen nicht mehr so hübsch.
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Locker, durch den Überzug ist sie ja schon "luftdicht" verpackt ;)
Ich würde den Fondant aber an deiner Stelle frisch drauf machen, sofern er nicht allzu aufwändig verziert werden soll.
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Wenn es schon der wiederlich süsse Fondant sein muss, dann bitte an einem kühlen Ort (Keller) aufbewahren.
Nicht in den Kühlschrank!!!!!!!!!!!
Ich arbeite in einer Bäckerei/Konditorei und wir benutzen gar keinen Fondant mehr, sondern überziehen unsere Torten mit Schokolade oder Marzipan.
Am besten eignen sich zum überziehen Torten die eine Creme enthalten.