Wie kann man Frikadellen fester machen, damit sie beim Braten nicht auseinander fallen sondern festkleben?

Schau mal hier: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/frikadellen-die-erste-nach-alfons-schuhbeck.309781/

Ich mache Frikadellen mit Zartschmelzenden Haferflocken statt Paniermehl oder altem Brötchen und gebe je nach Menge 1-2 Eier dazu. Die Frikadellen gut zusammendrücken

Fest zusammendrücken beim Formen.

Etwas Paniermehl?

Ausreichend Ei?