Wie kann man Frikadellen fester machen, damit sie beim Braten nicht auseinander fallen sondern festkleben?

Ich mache Frikadellen mit Zartschmelzenden Haferflocken statt Paniermehl oder altem Brötchen und gebe je nach Menge 1-2 Eier dazu. Die Frikadellen gut zusammendrücken

Schau mal hier: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/frikadellen-die-erste-nach-alfons-schuhbeck.309781/

Fest zusammendrücken beim Formen.

Etwas Paniermehl?

Ausreichend Ei?