Wie heißt die Wurst im Grünkohl?

ich weis nur dass man sie kochwurst nennt allerdings zählt Leberwurst und Blutwurst ja auch zu kochwurst. Gibt es für diese Wurst die man in Grünkohl und Kassler reintut einen genaueren Begriff als kochwurst?

Answer 1

[alarm67]

Kohlwurst 😜😁😎

Kohlwurst, Lungenwurst oder Lungwurst ist eine einfache, kräftig geräucherte Rohwurst aus Lunge, Schweinefleisch und Fett, die meist gekocht zu Kohlgerichten wie z. B. Knieperkohl gegessen wird. Sie ist vor allem in der nordostdeutschen, nordwestdeutschen und schlesischen Küche bekannt. Wikipedia

Answer 2

[Deichgoettin]

In Norddeutschland wird Grünkohl mit Pinkel, einer Grützwurst oder Bregenwurst (ebenfalls eine Grützwurst) gemacht

https://de.wikipedia.org/wiki/Pinkel

Ansonsten: Polnische oder Mettenden

Answer 3

[chazzy13]

Pinkel

https://de.wikipedia.org/wiki/Pinkel

VG chazzy13((-:

Comments

[Wiesel]

Nur in Norddeutschland. Aufgrund des Geschmackes durchaus verständlich ;)

Answer 4

[HikoKuraiko]

Mettenden, mettwurst oder pinkel. Je nach Region heißt sie anders, aber gemeint ist das selbe

Answer 5

[Bearman1974]

Üblicherweise ist das Pinkelwurst.

Daher auch der Name des Gerichts "Grünkohl mit Pinkel".

https://de.wikipedia.org/wiki/Pinkel