Wie erkenne ich verdorbene Rouladen!
Hey... ich bin ja sau schlecht im erkennen von verdorbenem Fleisch.... wir haben im Globus (die machen ja eigentlich ganz gutes Fleisch...) abgepackte Rouladen geholt die MINDESTENS (hab extra geschaut) bis heute haltbar sind. Jetzt bin ich verwirrt...
es heisst, wenn das Rindfleisch bräunliche Farbe bekommen hat, weg damit, es heisst wenn Fleischsaft austritt, weg damit UND es heisst, wenn sie riechen weg damit.
Jetzt die Tatsachen. Sie riechen so gut wie nach garnichts, also kein ekliger sauergeruch, nichts. ABER der Saft, also knalldunkelroter saft, trat schon am Tag des Kaufs aus (04.11). und dort wo der Saft war (habe ihn vorhin weggeschüttet und die Rüuladen wieder eingepackt) ist das Fleisch tatsächlich andersfarben, aber muss das nun zwangsläufig für die Tonne sein? Wie gesagt, Gerüche gibt es wenig bis garkeine.
Ich bilde mir ein es roch nach etwas, bevor ich den Saft abgeschüttet habe, aber es war nicht der typische verdorbenes fleisch Geruch. Könnte Blutgeruch gewesen sein, bin mir aber da auch sehr unsicher (ich rieche nicht oft Blut...)
2 Antworten
Rindfleisch riecht ein wenig eigen und dort wo Licht ran kann verändert sich mit der zeit die farbe ein wenig -- verdorbenes fleisch riechst du schon .
ja tu das wäre schade um das arme Rindvieh was für das fleisch gestorben ist
Die Farbe allein hat noch nichts mit der Frische des Fleisches zu tun. Rindfleisch SOLL etwas abgehangen sein und kann dadurch etwas grau werden. Wenn das Fleisch echt verdorben ist, dann stinkt es bestialisch!
Naja viel Licht konnte da nie dran und wie gesagt, da wo der Saft war ises grau, oben noch schee rot und frisch aber ich rieche kaum was... ich werde sie einfach nachher zubereiten denk ich. Danke :)