Wie erhitze ich gefrorene Beeren?
Hi,
Laut Verbraucherschutz soll man gefrorene Beeren auf 90 Grad erhitzen damit potenzielle Erreger abgetötet werden. Jedoch wird nicht in Detail beschrieben, wie genau man sie am besten erhitzt.
Auf Vorschläge würde ich mich freuen. :)
3 Antworten
Rund 2 - 3 Esslöffel in den topf und darin erhitzen.
Alternativ im Wasserbad. Dafür habe ich einen Metalltopf der in einen anderen passt . Im unteren Topf kommt Wasser bis etwa zur Hälfte das man erst kochen lässt und dann den anderen Topf mit den Beeren darin hieinstellen.
Für Bakterien Abtötung reichen 60 Grad und die erreicht man auch im Wasserbad.
Bei gefrorenen Beeren ist eine Keimabtötung nicht unbedingt erforderlich. Natürlich könnten Bakterien vom Sammler der Beeren übertragen werden aber in der Regel wird der Organismus damit fertig. Es passiert selten etwas, wenn man nicht imungeschwächt ist.
Du kochst ja sich auch nicht jeden Apfel bevor du ihn isst.
Erst auftauen dann entweder in die Mikrowelle oder aufn Herd erwärmen.
In einen Topf und dann einmal "aufkochen" lassen.
Vielleicht ein wenig Wasser damit sie nicht anbrennen.