Wie bekommt man den Kuchenteig so schwarz/ dunkel wie z.B. die Oreokekse?
Ich möchte backen und der Kuchen soll ein Schwar-weißes Schachbrettmuster haben.
Und ich möchte aber keinen normalen Schokokuchen der hellbraun ist sondern einen dunklen wie zb. die Oreokekse sind.
Hat jemand Tipps?
5 Antworten
Wenn es nur ein starker Farbkontrast werden soll, dann würde ich auch Kakaopuler oder dunkle Schokolade verwenden.
Nahezu richtig Schwarz bekommst du es mit Sepia (Tintenfischtinte) Lebensmittelfarbe, damit werden z.B. auch diese hippen schwarzen Hamburgerbuns gefärbt.
Lass den Teig anbrennen!!!
Nein, Lebensmittelfarbe (nur nicht zu sparsam) sollte helfen.
Glaube nicht das meine Gäste bei dem ersten Vorschlag begeistert sein werden. :P
Lebensmittelfarbe... Da muss ich doch bestimmt davon sehr viel kaufen oder? Und lieber Pulver oder Flüssigkeit?
Also PulverDann musst Du in die Hälfte des Teiges sehr guten dunklen Kakao mischen. (Pulcer)
.... und ggf. dann noch Farbe/Couleur zufügen, bis der gewünschte Ton erreicht ist.
Nimm z.B. schwarze Lebensmittel Farbe.
Mit zuckercouleur. Das ist ähnlich wie schwarze lebensmittelfarbe.