Wie backt man schlagsahnetorte?
ich habe mich gefragt wie man das macht weil wenn man schlagsahne doch erhitzt schmilzt das doch oder wird oder nicht?
4 Antworten
Torte wird nicht gebacken.
Man nimmt Böden, z.B. aus Bisquit und beschmiert die mit Sahne, Marmelade, Schokolade, etc.
Und legt dann wieder einen Boden drauf und belegt diesen.
Rundherum wird sie auch mit Sahne eingeschmiert oder mit Fondant eingepackt.
Da wird bis auf den Boden nichts gebacken.
Man backt zuerst den Teig und lässt ihn auskühlen. Dieser fertige Teig wird aufgeschnitten, sodass man mehrere Teigböden erhält und zwischen diese Teigböden gibt man dann die aufgeschlagene Sahne. Anschließend kommt die Torte in den Kühlschrank.
Du backst erst den Teig für die Torte. Der wird dann üblicherweise mindestens einmal längs durchgeschnitten. Danach schlägst du die Sahne auf und legst abwechselnd eine Schicht Teig und eine aufgestrichene Schicht Sahne übereinander.
Gar nicht bzw. wenn dann nur den Tortenboden. Schlagsahne an sich kann man nicht backen.