Wenn man eine Frau fragen will, wie es ihr geht, wie kann man das dann ausdrücken (Höflichkeitsform) "Wie geht es Ihnen" oder ist das falsch?

Kommt auch ein bisschen darauf an.

Ist der Person gerade was passiert kannst du fragen:
"Ist alles in Ordnung bei Ihnen?"

Wenn du allgemein nach ihrem Wohlbefinden fragen willst, dann wie beschrieben
"Wie geht es Ihnen"

Du kannst es aber auch durch geschickte Fragestellung machen:
"Ist Ihnen etwas passiert?"
"Ist irgend etwas vorgefallen?"

Ich denke, ein Wie geht es Ihnen? ist angemessen.

Wenn es nur eine höfliche Frage nach dem Befinden sein soll, dann lautet die Frage immer:

"Wie geht es Ihnen?"

Dabei ist es egal, ob die angesprochene Person ein Mann oder eine Frau ist.