Welcher Rechenweg ist richtig?
Wieviel Kg Rinderfleisch braucht man um einen Braten von 8,4kg herzustellen? 20% Bratverlust und 15% Auslöseverlust. Bitte schreibt auch warum der eine oder andere Weg richtig ist!
Das Ergebnis basiert auf 7 Abstimmungen
10 Antworten
meines erachtens beide falsch, einfach 8,4 durch 100 und mal 135
doch man kann - ist nur ne rechenaufgabe, kein praxisbeispiel
20% + 15% = 35% Verlust
8,4kg * 135% = Ergebnis
Man die beiden Zahlen nicht zusammen zählen,weil Knochen keinen Bratverlust haben! Man kann ja auch keine Birnen und Äpfel zusammen zählen!
BRÄTST DU ZUERST UND LÖST DANN AUS ODER UMGEKEHRT? Dann gibt es zwei unterschiedliche Ergebnisse!
Der Verlust ist 35%
Man die beiden Zahlen nicht zusammen zählen,weil Knochen keinen Bratverlust haben! Man kann ja auch keine Birnen und Äpfel zusammen zählen!
Man die beiden Zahlen nicht zusammen zählen,weil Knochen keinen Bratverlust haben! Man kann ja auch keine Birnen und Äpfel zusammen zählen!
äähm, Du brätst das ERST und DANN löst Du es aus???
Macht man das normalerweise nicht umgekehrt?
Nein, macht man normalerweise nicht. Oder doch? Kommt ganz auf das Gericht drauf an... Geht doch auch einfacher.
Also ich zerlege meine Schweine grundsätzlich vor dem Braten - höchstens bei Schinkenbraten, Eisbein oder Kotelett laß ich die Knochen drin.
Rinderbraten am Knochen? ... eher nicht. Und einfacher gehts ja eben deswegen nicht - Knochen (das Mark) haben ja einen anderen Bratverlust als pures Fleisch!
weil 8,4 kg - 35% = fast 3kg also ca 11,4 kg rinderfleisch wird benötigt
8,4 : 0,8 : 0,85 = 12,35kg
Man die beiden Zahlen nicht zusammen zählen,weil Knochen keinen Bratverlust haben! Man kann ja auch keine Birnen und Äpfel zusammen zählen!