Welchen Rotwein nimmt man zum kochen (linsenbolognese)?
7 Antworten
Trocken. Säure ist egal, bei viel Säure eben weniger Essig nehmen. Keinen Billigwein, den Du nicht auch gerne trinken würdest:
Es ist ein Gerücht, dass ein gutes Essen durch Zugabe von schlechtem Wein besser werde!
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Das ist egal.
Einen trockenen vielleicht lieber, aber lieblich geht auch ist nur evtl. etwas auffällig.
Einen trockenen, ansonsten ist das relativ egal.
Also ich nehme zum Kochen einfach und konsequent den billigsten
Finger Weg vom Tetrapack, ansonsten einfach Trocken 12 - 14 %
Das sind meitens liebliche Weine und die versauen den Geschmack, da kan man schon einen Euro mehr drauflegen