Welchen Aggregatzustand hat Mehl?

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Fest. Hier zählt jedes Körnchen einzeln, nicht die mit Luftzwischenräumen versehene Masse. Flüssig und gasförmig scheiden eh aus. Allerdings kann es sich in großen Mengen wie eine Flüssigkeit verhalten. Und hochgeblasen fast wie ein Gas, wobei es zu einer Verpuffung kommen kann, wenn eine Flamme anwesend ist.

Fest?

Es ist weder Flüssig noch gasförmig.