Weiß jemand wo man in Süd Indien saure Zitronen bekommt?
Wir haben in vielen ständen gesucht nach stinkt normale Zitronen wie aus Europa. Leider haben die bisher keine gehabt, die haben nur kleine Mini Zitronen die sehr bitter schmecken.
2 Antworten
Weiß jemand wo man in Süd Indien saure Zitronen bekommt?
Das ist wie bei den Menschen: zu kalt - nicht kalt genug - zu heiß - nicht heiß genug - da gedeiht jeder nur in seiner artgerechten Klimazone!
Such einfach in Klimazonen, in denen Zitronen von Natur aus gedeihen würden: Mittelmeerklima, z. B. (Nordindien?).
Soweit ich weiß, gibt es in indischen Gefilden viel interessantere Gewächse, die Saures liefern:
- Tamarindenblätter - sauer, denen fehlt die Süße von Tamarinde (der Frucht.)
- Dann: Amla z. B. = die indische Stachelbeere.. etwas Saureres findest du nicht auf Erden.
- Höchstens unreife Kiwis!
In Südindien gibt es nur Limetten — die sind kleiner, rund, grün und auch sehr sauer, oft auch herb. Insgesamt kann man sie wie Zitronen verwenden.
Echte Zitronen (gelb, mit den typischen Nippeln an den beiden Polen) habe ich in Indien nur im Nordosten gesehen, z.B. Meghālaya oder Maṇipur, und gelegentlich im Himālaya (Uttarākhaṇḍ). Die sind teilweise merklich größer als europäische Zitronen.
Wo bist Du denn? In Āndhra Pradeś habe ich Goṅgūra bekommen, das ist ein krampensaures grünes Blättergemüse und schmeckt ungefähr so wie Rhabarber, und Tamarinde solltest Du überall bekommen können.
Dann such nach Tamarinde (puḷi, പുളി in der lokalen Schrift). Das sollte sauer genug sein.
Haha das haben wir tatsächlich zuhause aber mir ist das etwas zu süßlich. Muss dann leider warten bis wir in Deutschland sind :-)
Vielleicht findest Du am Markt frische und unreife? Die sind herb, aber nicht süß.
Selbst die Limetten sind etwas bitter. Schade das man hier Nix Saures finden kann. Hab Mega Lust drauf