Weinbrand, Branntwein, Schaumwein wo liegt der Unterschied?
Wo genau ist der Unterschied zwischen Branntwein und Weinbrand sowie Schaumwein.
2 Antworten
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Branntwein ist eher ein rechtlicher Begriff, ursächlich hatte er die Bedeutung dessen, was man heute als Weinbrand bezeichnet.
Branntwein sind alle Destilate ab 15% (AFAIK), Weibrand ist ein Branntwein aus Wein und Schaumwein ist Wein, der in einer sekundären Gärung Kohlensäure gebildet hat. Man nennt ihn auch Sekt.
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Weinbrand = aus Wein destilliertes Schnaps
Branntwein = aus allem möglichen destlierter Schnaps
Schaumwein = Wein mit Kohlensäure. Entsteht nur durch Gärung. Es findet keine Destillation statt.