Spricht du von Booteinträgen im Grub, oder im Bootloader der UEFI-Firmware - unterschiedliche Baustellen.
Was eigentlich immer funktionieren sollte:
Den Windows Bootloader von der UEFI-Shell aus zu starten. In vielen Firmware-Setups kann man Booteinträge manuell anlegen, sonst ggf. mit bootcfg in der UEFI-Shell. An den Werkzeugen sollte es also nicht scheitern.
Wenn es um grub geht, dessen Config kann man jederzeit neu generieren (grub-mkconfig), wenn er einen Eintrag für Windows erzeugen soll, muß typischerweise os-prober vorhanden sein.