Was versteht ihr unter Mettwurst?
Ich verstehe unter Mettwurst eine Wurst, die geräuchert ist und für Eintöpfe genutzt wird (siehe Foto). Meine Schwiegermutter sagt, eine Mettwurst ist eine gekochte Bratwurst. Nicht eine Grillwurst, sondern eine frische Bratwurst.
Wer hat Recht oder vielleicht sogar beide? Aber egal was dabei rauskommt, für mich ist eine Mettwurst eine geräucherte Wurst.
5 Antworten
Bei uns werden sie als Mettenden bezeichnet und werden in deftige Suppen, sowie Eintopf, zubereitet.
Es gibt sie geräuchert und ungeräuchert.
Hey,
Ich bin deiner Meinung Mettwurst wird nicht nur im Eintopf verwendet. Mettwurst wird auf Brot gelegt. Es gibt viele unterschiedliche Mettwurst. Sie muss immer angeschnitten werden.
Bei uns gilt als Mettwurst eine geräucherte Streichwurst - man sagt auch manchmal Teewurst zu dieser Wurst.
da gibt es keine "richtige" oder "falsche" antwort. genau so, wie der begriff "brötchen" für eine kleine backware regional immer wieder neue bezeichnungen bekommt, ist die mettwurst mal eine brotauflage, mal eine bratwurst und auch mal ohne räuchern eine luftgetrocknete salami.
nur die optik und/oder das verhältnis von muskelfleisch zu fett ist ein grober rahmen, auch wenn eine klassische "fleischwurst" ähnliche inhaltsstoffe hat.
Mettwurst bedeutet bei uns, entweder einen Brotaufstrich, also grobe und feine (Teewurst), eine schnittfeste, geräucherte Wurst, oder aber Mettwürstchen, die man zB für Eintöpfe nimmt.
Übrigens, was ist ein westfälisches Frühstück? 8 Bier,eine Flasche Korn,ne Mettwurst und ein Hund. Wozu der Hund? Na,einer muss ja die Mettwurst fressen.
Ja, so kenne ich es ja auch