Was ist Mascarpone, gibst eine Alternative?
5 Antworten
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen
Ist ein sehr fetter Frischkäse, den Du mit einem Frischkäse Rahmstufe ( 50% ) ersetzen kannst.
Oder etwas anderes wie Sahne oder Creme Double, aber leider verrätst Du ja nicht wofür Du die Alternative brauchst.
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Heißt Mascarpone... Frischkäse, fettiger Quark geht. Aber bringt nicht 100%ig das Ergebnis oder den Geschmack.
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Er heisst Mascarpone und ist ein Italienischer Doppelrahmfrischkäse mit 80% Fett in der Trockenmasse. Je nach Rezept kannst Du Ihn mit normalem Frischkäse oder auch mit Creme fraiche ersetzen .
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Je nachdem: Philadelphia oder Creme Fraiche gehen gut.
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Ja, selbermachen.
für Tiramisu :-) besten Dank nochmal