Was ist Mascarpone, gibst eine Alternative?

Ist ein sehr fetter Frischkäse, den Du mit einem Frischkäse Rahmstufe ( 50% ) ersetzen kannst.

Oder etwas anderes wie Sahne oder Creme Double, aber leider verrätst Du ja nicht wofür Du die Alternative brauchst.

Heißt Mascarpone... Frischkäse, fettiger Quark geht. Aber bringt nicht 100%ig das Ergebnis oder den Geschmack.

Er heisst Mascarpone und ist ein Italienischer Doppelrahmfrischkäse mit 80% Fett in der Trockenmasse. Je nach Rezept kannst Du Ihn mit normalem Frischkäse oder auch mit Creme fraiche ersetzen .

Je nachdem: Philadelphia oder Creme Fraiche gehen gut.

Ja, selbermachen.