Was ist bei einem Döner Kebab ungesuder - das Fleisch oder die Soße?
Hallo Leute,
Obwohl ich weiß, dass Döner Kebab ungesund ist, esse ich ab und zu vegetarischer Döner., auch weil ich mir nicht sicher bin, dass die Hygiene der Fleischverarbeitung gut ist. Ich frage mich aber - was ist eigentlich ungesunder - das Dönerfleisch oder eher die Soße, die wahrscheinlich eine 'reine Chemie' ist? Was denkt ihr?
3 Antworten
Das kommt auf die Soße an, die Du ja nicht näher erklärt hast. Die rote Soße basiert auf Tomatensoße mit verschiedenen capsaicinhaltigen Nachtschattengewächsen, welche die Schärfe ausmachen. Dann gibt es noch die Tzatzikisoße. Die besteht überwiegend aus Joghurt oder Quark mit verschiedenen Gewürzen. Prinzipiell kann man an beiden Soßenvariationen nichts aussetzen. Der Knackpunkt sind da eventuell vorhandene Konservierungsmittel und Farbstoffe, die Du als Konsument ja nicht sofort erkennen kannst. Da hilft ein Nachfragen beim Dönerhersteller oder ein Blick auf die "Karte". Lebensmittelzusatzstoffe sind meist kennpflichtig und müssen ausgewiesen werden! Vor dem Fleisch hätte ich persönlich eher Bedenken. Das hängt, je nach Betrieb, oft sehr lange am Spieß und könnte mikrobiell/hygienisch zu beanstanden sein. Da braucht man schon Vertrauen in den Betrieb......Wenn das Fleisch frisch ist, spricht prinzipiell aber auch gegen dessen Genuß nichts. Oh mein Gott, das sage ich als Vegetarier.......
Essen ist per se nicht ungesund. Beim Dönerfleisch kommt es darauf an, wie der Döner aufgewachsen ist. Es gibt nur noch wenige wildlebende Döner, die meisten Döner werden in fragwürdigen und dunklen Dönerfarmen gezüchtet und mit viel Chemie großgezogen.
Ungesund ist das beides nicht, sondern halt fettreich. Wenn du abnehmen willst, solltest du es halt in Maßen essen. Die Bild sagt sogar er sei gesund. Kannst ja mal nachlesen: http://www.bild.de/ratgeber/gesundheit/kalorien/doener-ist-gesund-und-pizza-macht-dick-10553322.bild.html