Was haben Enzyme mit Stärke, Maltase und Maltose zu tun?
4 Antworten
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Enzyme haben wichtige Funktionen im Stoffwechsel von Organismen: Sie steuern den überwiegenden Teil biochemischer Reaktionen - von der Verdauung bis hin zum Kopieren (DNA-Polymerase) und Transkribieren (RNA-Polymerase) der Erbinformationen.
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und wo ist der zusammenhang mit stärke, maltase und maltose?
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Stärke ist ein Vielfachzucker, welches von amylase erst in Maltose(Malzuucker) spalten und anschliessend von Maltase zu Glucose gespalten wird! kapiert?
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Maltase ist das Enzym, welches Maltose (also Malzzucker) spaltet.
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Das Enzym Alphaamylase knackt zum beispiel ein Stärkemolekül also glukose usw