Was für ein Fleisch soll das sein?
Achte sehr stark auf meine Ernährung und tracke alles dementsprechend. Wir haben frisch vom Fleischer Fleisch bekommen. Ich würde sagen es ist Kalb oder? Könnte auch irgendwas mit Rind sein.
weiß einer die genaue Bezeichnung? Danke im Voraus
irtendw schreibt jeder was anderes
Ich geh mal vom Fleisch ohne das Fett
Also es zu 100% kein Schwein.
ich denke es ist ein männlicher Jungbulle
4 Antworten
Sieh dir jedes Stück an, und wenn es gut in den Kochtopf paßt, iss es als Rinderbraten.
Den Rest kannst du als Gulasch schneiden und essen.
Sieht nach Rind aus:
Auf jeden Fall geschächtet - guten Appetit !
Kein Schwein (ist roh heller), kein Geflügel (passt von der Form nicht).
Sieht für mich stark nach Rind aus.
Wenn die Farbe durch das Foto verfälscht ist, könnte es auch Lamm/Hammel sein. Das erkennt man gut am Geruch (riecht stark nach "Tier").
Wieso fragst du nicht den Fleischer, von dem du es bekommen hast? Der weiß am besten, was er da geschlachtet hat.
Ansonsten einen kleinen Würfel rausschneiden, den durchbraten und dann essen. Dann weißt du es.
Für normales Schweinefleisch etwas zu dunkel
Für Rindfleisch nicht dunkel genug und die Maserung stimmt meines Erachtens nicht.
Ich tendiere auch zum Wildfleisch wobei ich von der Portionsgröße auf Wildschwein tippe.
Ich hab zwar mal Koch gelernt, aber das ist ewig her und es fehlte mir die Praxis um Erfahrungen zu sammeln.
Was mit Jungbulle?