Warum nimmt mein Blaubeerkuchenteig plötzlich eine Grau-Grüne Farbe an?
Hallo liebe Community.
Ich war grade dabei einen Blaubeerkuchen zu Backen. Als ich den Teig soweit fertig hatte und ihn in die Backform füllte merkte ich plötzlich, als ich zum Abschluss vor dem Backen ein paar Cornflakes drüber streute, dass der Teig plötzlich eine seltsame Grau-Grüne Farbe annimmt! Ist das Normal? Denn ich habe nur tiefgefrorene Blaubeeren genommen und sie in den Teig gerührt! Ich hoffe ihr könnt mir ein paar logische Antworten geben!
Viele Grüße und ein schönes Wochenende wünscht der gesamten Comunity
Koala41
4 Antworten
Das ist nicht weiter schlimm, das kommt vom auftauen und der Verbindung zum Teig.
LG Pummelweib :-)
TK Beeren haben viel Flüssigkeit. Diese ist violett. Durch die vermengung mit dem Teig wird dieser gräulich.
Vilt waren ein paar Blaubeeren ja kaputt und der Saft ist ausgelaufen..
Naja wenn man einen gelben Teig mit lila Beeren mischt. .. kommt schon eine gräuliche Farbe zustande