Kuchen backen - Lebensmittelfarbe - Tipps?
Hey zusammen!
Ich habe vor, einen Kuchen (Zitronenkuchen) zu backen und möchte den Teig gerne mit Lebensmittelfarben einfärben, um hinteher einen Regenbogeneffekt (aber max. 5 Farben) zu erzielen. Hat jemand dafür Tipps, dass sie Farbe schön kräftig ist/bleibt und sich die Schichten nicht miteinander vermischen?
3 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
In Schichten kannst du nicht arbeiten, weil der Teig Dir dann verläuft. Es sei denn, Du backst den Kuchen so: https://www.leckerschmecker.me/regenbogen-kuchen/
Ansonsten musst Du die Schichten einzeln backen und dann mit einer Füllung schichten. Ist dann aber kein Kuchen mehr, sondern eine Torte.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/MarSusMar/1544888149136_nmmslarge__8_89_777_777_504c8114283778291c6b9f8778102b2d.jpg?v=1544888149000)
Je mehr Farbe um so kräftiger. Das ganze wird wie beim Marmorkuchen getrennt aufgerührt. Der Teig darf nicht zu flüssig sein. Sonst vermischt es sich gleich.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Kugelflitz/1459099321706_nmmslarge.jpg?v=1459099322000)
Das musst du in einzelnen Schichten backen. Also wie nen Kuchenboden halt.
Oder du machst sehr sehr festen Teig.