Warum ist in einem Glas Rotkohl mehr Zucker als in einer Tafel Schokolade?
Eine Tafel Schokolade hat ca. 60g Zucker und ein Glas 600g Rotkohl ca. 80g
Zugesetzter Zucker oder allgemein Kohlenhydrate?
Ist das Gleiche!
Es ist nicht das Gleiche. Das eine ist natürlicher/gesunder Zucker, das andere ist ungesunder industrieller Zucker.
Fett aus Chips und Fett aus Fisch ist hier eine gute Analogie.
Es gibt nur Kohlenhydrate und das ist alles Zucker. Der gleiche ungesunde Zucker.
13 Antworten
Du kannst beides essen
Grundsätzlich kannst Du beides essen, aber mengenmäßig wäre es natürlich wünschenswert, Du isst mehr vom Rotkohl und dafür verhältnismäßig weniger von der Schokolade. Den Zucker brauchst Du normalerweise nicht extra zählen (bzw. als Diabetiker nimmst Du entsprechend viel Insulin). Aber trotzdem bestünde natürlich auch die Möglichkeit, frischen Rotkohl selbst zuzubereiten mit entsprechend weniger Zucker. Der Zucker im Rotkohl aber, dient auch zur Haltbarmachung des Produkts.
Ich habe bei einem Hersteller von Rotkohl nachgefragt, warum dort so wahnsinnig viel Zucker drin ist. Ich finde das ungenießbar. Dort wurde mir mitgeteilt, dass der Handel die Rezepturen vorgibt.
Außerdem wurde mir geraten, in Zukunft normalen Rotkohl zu kaufen statt "Delikatess Rotkohl", denn dort ist besonders viel Zucker drin.
Mit ein bisschen Zucker wird der Rotkohl erst richtig gut. Meine Mutter, die den besten Rotkohl der Welt gekocht hat, hat immer rote Marmelade zugegeben.
Hallihallo 🙋🏻♀️,
ich habe hier ein Glas Rotkohl und eine
Tafel Schokolade von Lindt mit 70 % Kakao.
Da für Diabetiker auf der Nährwerttabelle
nicht nur der Zucker wichtig ist,
sondern die angegebene Menge der KH:
100 g Rotkohl: 9 g KH = 9 g Glukose im Blut
100 g Schoki: 29 g KH = 29 g Glukose im Blut
Du musst also die 3,2 fache Menge Rotkohl
essen, um denselben Blutzuckeranstieg,
wie von der Schokolade zu haben.
Ein Unterschied besteht auch noch in
der Geschwindigkeit des BZ - Anstiegs.
Und:
Der Körper braucht für dieselbe Menge dieser
Schokolade die 3,2 fache Menge an Insulin, 💉
wie für dieselbe Menge Rotkohl.
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Warum ist in einem Glas Rotkohl mehr Zucker als in einer Tafel Schokolade?
>>> Weil das Glas Rotkohl 600 g
und nicht nur 100 g hat.
Ein Glas Rotkohl mit 100 g hat
~ 1/3 weniger Zucker,
als 100 g Schokolade.
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LG✌️🕊🇺🇦🕊🇺🇦🕊🇺🇦🕊🇺🇦🕊🕊🕊☮️
Man isst ja schließlich kein Glas Rotkohl zu einer Mahlzeit. Wenn man den Rotkohl auf das Gewicht einer Tafel Schokolade = 100 g. umrechnet, relativiert sich das etwas:
80 / 7 = 11,42 g Zucker auf 100 Gramm Rotkohl, die gleiche Menge Schokolade hat 60 Gramm.
Eigentlich ist Rotkohl ein sehr gesundes Gemüse: Es enthält Vitamin C und B sowie Eisen und Kalzium.