Waru sacken meine Dampfnudeln so zusammen?
Ich hab den Deckel nicht vorzeitig abgenommen.
3 Antworten
ich kann dir lediglich sagen, dass es sich bei dem essen auf dem foto nicht um dampfnudeln handelt. es sind mehlplinsen.
aber ich nehme mal an, die hefe hat sich "erschreckt", also kälte oder zugluft abbekommen.
Ich muss ElendesElektron recht geben. Dampfnudeln werden so lange in einer Flüssigkeit (Milch oder Wasser) ausgebacken, bis diese verdunstet ist. Das sieht bei dir nicht so aus, als wäre da Flüssigkeit mit drin gewesen.
So sieht ein Topf Dampfnudeln aus wenn man ihn aufsetzt.
Also ich mache meine Dampfnudeln in einer Auflaufform mit Deckel oder im Römertopf. Aber es sieht vor dem Backen genauso aus wie auf dem Foto. Nach dem Backen, ist die Flüssigkeit weg und oben sind die Dampfnudeln leicht gebräunt.