Wann wird mein Teig Knetbar?
Hilfe bin grad am Backen es soll daraus Brötchen werden aber es ist noch Flüssig. Es muss doch Knetbar werden? Wie lange muss ich rühren. Hefe, Ei, Mehl und so ist schon drin? Mach ich was falsch? Muss ich mehr rühren? Oder eher warten?
5 Antworten
da stimmt was am Mischungsverhältnis nicht, das schaut aus, als hättest du viel zu wenig Mehl drinne. Wenn es dann fest ist, dann zudecken, warmstellen und ne Stunde den Hefeteig steigen lassen.
Gib mehr Mehl dazu und nächstes mal weniger Wasser, Milch, flüssige Butter, Eier nehmen, je nachdem was du verwendest.
Das sieht zu sehr flüssig aus ...
Zutaten richtig abgewogen ?
Die Zutatenmengen zu kennen, wäre wichtig um diese Frage richtig beantworten zu können.
Faustregel für Hefeteige: 2 Teile Mehl (1000g) zu 1 Teil Wasser (500g).
Dein Teig sieht aus, wären die Mengenanteile vertauscht worden.
vermutlich zu wenig Mehl.
Ich liebe euch!! Hast mich gerettet war wirklich zu wenig Mehl danke kisss
einfach nach und nach unterrühren, bis er die gewünschte Konsistenz hat. Wenn Hefe drin ist, brauchst du übrigens KEIN Backpulver ;)
Ok Probiere mal