Versuch zur Untersuchung der Enzymwirkung?
Versuch zur Untersuchung der Enzymwirkung
Vorinformation: Stärkemoleküle bestehen aus langen Ketten aus mehreren Hundert Glucosemolekülen.
Vorversuch: Eine Lösung von Inulin und eine Stärkelösung werden mit Fehling-(I)- und Fehling-(II)-Lösung (C) versetzt und erwärmt.
In beiden Fällen tritt keine Bildung eines roten Niederschlags auf.
Versuch: In einem Erlenmeyerkolben füllt man Stärkelösung , in den nächsten Inulinlösung, und in den dritten eine Lösung, die Stärke und Inulin enthält.
Dann gibt man zu allen Lösungen Amylase und stellt die Lösung für 15 Minuten in ein 30 °C warmes Wasserbad.
Danach gibt man zu allen Ansätzen Fehling-Lösung (C) und erwärmt 5 Minuten in einem heißen Wasserbad.
a) Beschreibe und deute das dargestellte Versuchsergebnis.
--> weiß ich bereits.
b) Erläutere, warum der Vorversuch durchgeführt wird.
--> hierbei benötige ich Hilfe
c)Erkläre, welche Versuchsbeobachtungen bei diesem Experiment zu erwarten wären, wenn statt des Enzym Amylase, das Enzym Saccharase eingesetzt würde.
--> hierbei benötige ich Hilfe
1 Antwort
Hi,
Der Vorversuch stellt sicher, daß die Fehling Probe nicht schon per se funktioniert, sondern erst durch die Zugabe des Enzyms etwas in Gang gestzt wurde.
Die Fehlingprobe funktioniert nur dann, wenn durch das Enzym ein (reduzierender) Zucker abgespalten wird (Stärke ist sozusage ein Poly-Zucker, also eine Kette aus Zuckermolekülen). Bei Saccharase passiert das m.E. aber nicht (bin mir aber nicht sicher).
Es heißt übrigens Insulin und ist auch so im menschlichen Körper, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren (Diabetes).
m.f.G.
anwesende