Vakuum auflösen zwischen Pfanne und Deckel?
Deckel hat sich mit Inhalt in Pfanne zu einem Vakuum geschlossen. Trotz Herunterkühlens löst sich das Vakuum nicht auf. Was kann ich nun noch tun?
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Physik
Aus dem Kochtopf ist beim Erwämen etwas Wasserdampf entwichen, kühlst Du es um die Ausgangstemperatur, dann muss ein Unterdruck entstehen. Daher nicht weiter kühlen, sondern leicht erwärmen, bis mit einem Schmatz der Deckel sich wieder löst.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Diplom in Physik
Dreh die Pfanne samt Deckel um und wieder zurück
Woher ich das weiß:Hobby
Von
Experte
tunik123
bestätigt
Kühlen verstärkt es noch.
Du musst die Pfanne erhitzen :)