Tomatensoße mit Tomatenmark?
Kennt jemand ein gutes Rezept Für eine cremige Tomatensoße mit Tomatenmark. Ich glaube man macht es irgendwie mit Wasser. Danke schonmal für eure Antworten.
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Tomatenmark ist einfach nur Pürierte Tomate bei der man sich dem Großteil des Wassers entledigt hat. auf einen teil Tomatenmark gibst du 2 teile Wasser und du bekommst das ursprüngliche Tomatenpüree zurück.
Kennt jemand ein gutes Rezept Für eine cremige Tomatensoße mit Tomatenmark.
- Eine Karotte und eine Zwiebel sehr fein hacken und in Olivenöl anbraten
- Feine Brokkoliröschen dazu
- 2 Zehen Knoblauch dazu
- ein Döschen Tomatenmark dazu (oder sowas um die 100g oder wie viel auch immer in diesen kleinen dosen drin ist)
- die Doppelte Menge Sahne dazu
- bis zu gewünschten Konsistenz einkochen
- Salz, Pfeffer, Oregano, und Rosmarin
- Dazu dann zum beispiel gebratenes Hähnchengeschnetzeltes und Conchiglie (Muschelnudeln)
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Es hat super geschmeckt. Ich hatte erst das Rezept von @MrMiles probiert aber ich hatte zu wenig gemacht also direkt dein Rezept gemacht. Beides war richtig lecker.
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Tomatenmark mit Wasser vermischen, Teelöffel Gemüsebrühepulver rein, bisschen Pfeffer und getrocknete Zwiebeln falls verfügbar - fertig.
Schmeckt wie Miracoli Fertigsoße.
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@MrMiles
Ok vielen Dank (ich bin kein Profi im kochen)
Weißt du ob ich auch Gemüse Bouillon benutzen kann?