Tahini setzt sich am Glasboden ab und ist hart?
Immer wenn ich Tahini (Sesampaste) kaufe, hat es bereits von beginn einen Bodensatz, der sehr hart ist. Das Geschmeidige Tahini mit dem Öl schwimmt oben und ist irgendwann aufgebraucht. Ein Viertel oder sogar mehr ist der harte Boden, den ich dann leider wegwerfen muss. Kann man das nicht auflösen, um das noch zu nutzen?
Wisst ihr da mehr?
3 Antworten
Aufschütteln!
Nicht nur das Öl abschöpfen, sondern vor dem Gebrauch ordnentlich Schütteln!
Das abgesetzte Feste vermischt sich wieder mit dem Öl und so kann man das Glas tatsächlich bis zum Schluss aufbrauchen
Auch wenn die Frage inzwischen ein paar Jährchen her ist, habe ich soeben DIE LÖSUNG auf Youtube gefunden und erfolgreich selbst ausprobiert: Man nehme das Tahin/Tahini aus dem Glas in eine Schüssel und püriere es mit dem Pürierstab. Ein wenig Geduld ist erforderlich, doch danach ist es wieder samtig weich. Juhuuu
Man sollte es gleich nach dem Öffnen umrühren so das sich alles wieder vermischt.