Strukturformel C4NaHO4?

Weinsäure ist eine 2,3-Dihydroxybutandisäure mit der Summenformel C₄H₆O_{6 .}Wie der Name schon sagt, ist es eine organische Säure mit zwei Säureresten -COOH an den Enden. Diese Säurefunktionen sind unterschiedlich bezüglich ihrer Säurestärke (pKs-Werte), sodass bei der Neutralisationsreaktion mit Natronlauge bevorzugt die stärkere der beiden zum Na-Salz umgesetzt wird. Nun kann man diese partielle Neutralisationsreaktion in eine Reaktionsgleichung schreiben und dabei die Summenformeln verwenden:

C₄H₆O₆ + NaOH --> C₄H₅O₆⁻ Na⁺ + H₂O

Aber die Schreibweise ist selbst für einen Chemiker schwer interpretierbar und nicht auf den ersten Blick erkennbar, um was es hier geht, außer, dass offensichtlich eine Säure-Base-Reaktion vorliegt. Besser schreibt man die Halbstrukturformeln:

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH + NaOH --> HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COO⁻ Na⁺ + H₂O

Da weiß man, was man hat! ;-)

HOOC–C≡C–CO₂⁻Na⁺   Natriumhydrogenacetylendicarboxylat.

(das wolltest Du aber vermutlich nicht wissen)