Stimmt es, dass, wenn die Carbonsäure der Aminosäure reagiert und ein Proton abgibt, dann wird die Aminosäure sauer und negativ geladen?
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Fast.
Also, wenn ich Dich richtig verstehe: Wenn die Carboxylgruppe einer Aminosäure (durch innermolekulare Protolyse) die Aminogruppe protoniert, dann bekommt die Carboxylgruppe (jetzt: Carboxylat) eine negative, die Aminogruppe eine positive Ladung. Die Aminosäure liegt jetzt in zwitterionischer Form vor, ist insgesamt aber natürlich noch immer elektrisch neutral.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Lehrer für u.a. Chemie
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Damit wird die Aminogruppe zur sauren, die Carboxylatgruppe zur basischen Gruppe.
Wenn die AS allerdings nach außen ein Proton abgibt, wird sie natürlich negativ. Aber nicht sauer.