Steak Frittieren
Schmecken Steaks noch gut wenn man sie frittiert und wenn ja, wie lange soll man sie dann frittieren und bei welcher hitze
...p.s. ich hab keine angst vor dem hohen Fettanteil... sowas kann man sich ja ein mal im Monat gönnen
3 Antworten
Bitte nicht frittieren, dafür ist das Fleisch zu schade, schmeckt nicht gut.
Ich wollte damit nur sagen, dass man zum Fondue sehr wohl auch (kleingeschnittenes) Steakfleisch verwendet. Also nenne mir bitte einen vernünftigen Grund, warum man nicht auch ein ganzes Steak in heißes Frittierfett werfen kann. Das hat nichts damit zu tun, ob ich das tun würde, aber möglich ist es schon. Auch möglich, dass das Ergebnis sogar schmeckt....nicht wie ein Steak, schon klar.
Frittieren, auf keinen Fall. Fondue ist etwas anderes. Das Fleisch wir in kleine Würfel geschnitten, auf eine Fonduegabel gesteckt und ins heisse Fett gegeben.Man kann die Garzeit gut beobachten.Kurz rein, schnell wieder raus. Dann Würzen. Fondue kann man auch mit Brühe machen statt Fett.
Wenn du ein Steck frittierst, erlebt du Wunder. Das Fleisch ist dann wie eine SCHUHSOHLE.
Das schmeckt sicher anders als gebraten, manche Leute stehen aber drauf. Erhitze das Fett einfach bis kurz vor dem Rauchpunkt und dann rein mit dem Kadaver...Mahlzeit!
Quatsch.....man sagt dazu auch Fondue....