Spaghetti Carbonara noch essbar?

Ich habe gestern leider vergessen, die Spaghetti Carbonara über Nacht in den Kühlschrank zu stellen, sie waren allerdings in einem Topf und abgedeckt. Meine Frage wäre nun, da die Soße ja u.a. aus rohem Eigelb und Sahne besteht, ob sie jetzt noch essbar sind.

Answer 1

[DasMariechen70]

Wenn du es heute nochmal ordentlich warm machst, kann man das bedenkenlos noch genießen. 

Die Temperaturen liegen Nachts zur Zeit ja auch nicht über 20 Grad. Von daher kein Problem :)

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[Rheinflip]

Die Toxine von Salmonellen sind auch bei Erwärmung noch schädlich. 

Answer 2

[kaffeeontour2]

...ist noch essbar..

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[aymy2]

Hast selbst Erfahrung gemacht?

Ich hab carbonara ohne Sahne am Donnerstag am 27.02.25 gemacht bis freitag in kühlschrank gestern Abend Freitag 28.02.25. eine Portion im Teller nicht fertig gegessen in die mikrowelle gestellt um 21.30 und heute Samstag 01.03.25 um 6.00 Uhr gegessen kalt hoffe waren noch gut. Und ich keine sarmonellen oder lebensmittel Vergiftung bekomme sie rochen noch gut was meinst du hab ich ein Fehler gemacht?

Answer 3

[verreisterNutzer]

Machs gscheid warm :-)