Wie geht spaghetti carbonara genau?

Hey wir haben sahne, speck und Eier zuhause und ich wollte eine carbonara sosse machen. Ich verstehe aber die Rezepte im internet nicht, wann und wie die eier reinkommen. Kann mir wer erklären, wie ich eine einfache carbonara sosse hinbekomme, die auch schmeckt? Danke

Answer 1

[baindl]

Eines der simpelsten Rezepte überhaupt.

Auf keinen Fall Sahne dafür verwenden

http://www.stern.de/genuss/video/kochen/das-original-rezept-so-gelingen-echte-spaghetti-carbonara-3139238.html

Answer 2

[Senorita24]

Zuerst die Nudeln zum Kochen hinstellen.

Dann eine Zwiebel fein schneiden und in wenig Öl anbraten.

Dann den geschnittenen Speck dazu und alles anrösten.

Anschließend die Hitze reduzieren und den Obers dazu.

Dann 2 Eier reinschlagen und mit einem Schneebesen verquirreln.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dann Nudeln abseihen und die Soße unter die warmen Nudeln mischen.

Fertig.

Answer 3

[CucinaDeliziosa]

Hier ist das original Rezept aus Italien ;)

https://www.italianstylecooking.net/spaghetti-carbonara/

Und hier die "deutsch-italienische" Version mit Sahne:

https://www.italianstylecooking.net/spaghetti-carbonara-mit-sahne-sosse/

Woher ich das weiß: Berufserfahrung

Answer 4

[jule2204]

http://www.chefkoch.de/rs/s0/spaghetti+carbonara/Rezepte.html

Hier gibt es ganz viele Rezepte.