Sind die Gnocchi vegan, trotz „Milchsäure“?
Habe diese Gnocchi gekauft und bin mir nicht sicher, ob die vegan sind. Hinten steht „Milchsäure“ als Zutat. Hab zwar gegoogelt, aber zu 100% sicher bin ich mir nicht.
3 Antworten
Milchsäure kann unterschiedlich hergestellt werden, ist mittlerweile aber eher pflanzlich. Was bei Deinem der Fall ist, ist nicht ersichtlich.
Auf den ersten Blick mag es vielleicht vegan oder vegetarisch aussehen, aber es steht „Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren“. "Für eine strikte vegane und vegetarische Ernährungsweise ist der Zusatzstoff aufgrund möglicher tierischer Bestandteile nicht geeignet" - laut REWE. Natürlich bezieht sich dies explizit auf E471, wobei die Begriffe in den meisten Fällen synonym verwendet werden.
Quelle: REWE - E471
Milchsäure ist fast immer auf pflanzlicher Basis, aber nicht immer.
https://de.openfoodfacts.org/produkt/4337185547072/gnocchi-k-classic
Laut der Seite hier ist es nicht vegan aufgrund Vollei. Das ist bei dir ja aber nicht enthalten, möglicherweise wurde das geändert.