Schwierigstes Rezept der Welt?
Um welches handelt es sich?
5 Antworten
Welches das schwierigste Rezept der Welt ist, kann ich nicht sagen.
Von denen, die ich bisher ausprobiert habe, finde ich Sauce Hollandaise am schwierigsten. Die ist mir schon x-mal misslungen.
Vielleicht das Soufflet Armagnac
jedenfalls erzählte Siebeck davon. Er war ein Gourmet und Buchautor. Er hatte schon bei vielen franz. Meisterköchen Kurse besucht. Aber noch nie das Souffle Armagnac zubereitet. Er ging also zu Monsieur. haeberlin, Drei Sterne Koch im Elsass und bat ihn, es ihm beizubringen. "mach ich," sagte haeberlin, "aber ich bereite es erst selbst zu. Schauen Sie gut zu, wie ich es mache."
Das tat er und das Souffle ging auch herrlich auf. Wie es sollte. Stolz öffnete er den Backofen und das Souffle fiel traurig in sich zusammen.
Siebeck schrieb, dass der Wutschrei des meisters in ganz Frankreich zu hören war.
Ich finde ihn auch posthum unausstehlich. Angeblich gab es mal eine Sendereihe, in der ER für Köche kochte und sich bewerten ließ. Die ist jedoch nicht auffindbar, wäre hochinteressant.
Ich würde sagen Rezepte die vor allem Handwerkliches Geschick erfordern, wie Jinsi Mian, die dünnste Nudel der Welt. Die sind dünner als ein menschliches Haar.
Filet Wellington haben wir komplett versaut.
Schmeckte wie Suppenfleisch.
Also war nicht so einfach.
pekingsuppe. glg tobi
Für den stets rechthabenden Siebeck war das schwierigste Rezept vermutlich eines mit ordinären Zwiebeln.