Schweinenacken hat nach dem Braten so weiße Punkte. Was ist das?
Das Ergebnis basiert auf 5 Abstimmungen
2 Antworten
Nicht schlimmes
Da ich es nicht sehe, kann ich es nicht genau sagen, aber wenn es vorher noch nicht da war, könnte es Eiweiß sein.
Nicht schlimmes
Fleischsaft tritt aus und gerinnt, ... wegen dem Eiweiß. Ist kein Problem!
Idealerweise den Braten scharf anbraten, damit sich die Poren schliessen. Dann bleibt das "Zeug" drin und es bleibt auch saftiger!