Rindsschulterbraten trotz Ablaufdatum einlegen?
Ich habe heute einen Braten gekauft, der verbilligt war. Ich wollte einen Schmorbraten machen, habe aber keine Zeit mehr. Daher dachte ich das ich den Braten in Wein einlege, damit er länger haltbar ist (Ablaufdatum ist heute). Denkt ihr, das der Braten so in den nächsten 2 Tagen nicht schlecht wird?
2 Antworten
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Du hättest ihn besser heute zubereitet und für den Sonntag eingefroren. Wenn du ihn in Wein einlegst, solltest du die gleiche Menge Essig zur Marinade geben. Könnte mir einen trockenen Rotwein und einen Rotweinessig vorstellen.
Das wird sicher kein Problem sein.
Ich hoffe es sehr. Danke dir für die Antwort. Beruhigt mich ein wenig.
Lieber keinen Rotweinessig. Der Rotwein genügt schon.