Safran in Kichererbsencurry?
Passt Safran zu Curry oder eher weniger?
3 Antworten
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Würde ich nicht machen der Geschmack von Safran würde von deinem Curry komplett übertönt werden viel zu schade für den teuren Safran.
Du kannst Ihn aber in einen ansonsten nur mit Wasser oder Brühe gewürzten Reis geben da kommt Safran gut zur Geltung.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/11_nmmslarge.png?v=1551279448000)
In Curry ist Safran enthalten. Ob mehr Safran dann besser schmeckt, weiß ich nicht.
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RStroh
02.07.2024, 23:04
@mloeffler
Hab nochmal nachgelesen, das war ein 'Safran Curry' in dem Safran drin war #peinlich
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Kann ich mir nicht vorstellen dass das schmeckt.
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@fellowhuman7
Ja ich weiß, aber ich hab noch nie Safran gegessen und wollte deshalb generell wissen wie das schmeckt ^^
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Nein, das gelbe in Madras Currypulver ist Kurkuma. Zwischen Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee und Chili würde man das feine Aroma von Safran auch nicht herausschmecken