Rotkraut gekocht Haltbarkeit

1 Antwort

Hallo Katrinchen, ich weiß ja nicht in welchem Zusammenhang Du eine Begehung hattest, aber.... Ursprünglich hat man ja Rotkraut durch einkochen in einem entsprechenden Behälter erst haltbar gekriegt. Für die ungekühlte Lagerung über Monate. Deshalb ist meine qualifizierte Meinung: Alles OK, solange die sensorische Prüfung keine Fragen oder Zweifel aufkommen lässt. Danach einfach mal ins Labor geben und überprüfen... Guten Hunger wünscht

Gustav


Katrinchen86 
Beitragsersteller
 22.01.2015, 21:31

mh das war selbst gekocht. ist das etwas anders?

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