Roher Zimtsterneteig wie lange haltbar/wie aufbewahren?
Wie lange kann man rohe, vegane Zimsterne aufbewahren und wie mache ich das am besten damit man sie später noch backen kann und sie gut werden?
Der Teig ist vom 23.12. Drehknauf für den Backofen ging hinüber drum können wir ihn nicht nutzen und die Kekse machen und der erste Weihnachtstag war quasi vorüber. Wie es aussieht treib ich vor Neujahr keinen Installateur auf (Urlaub).
Jetzt liegen die Kekse in tupperware im Kühlschrank. Ist das gut so oder sollen sie in den Tiefkühler. Werden sie später noch was oder sollte ich sie entsorgen?
3 Antworten
Also grundsätzlich gehören Zimtsternteige zu denen die sich langhalten. Ich denke du solltest den Teig aber bald verwenden ewig hält er nämlich nicht. Das mit dem einfrieren ist keine gute Idee da verlieren die Kekse nur den Geschmack
LG Jule
Danke. Ja Einfrieren wird glaub ich mehr schaden als nutzen. Ich werde Montag versuchen den Kundenservice des Herstellers zu erreich und schauen wie flott und ob sie ersatz haben. muss für ein älteres Modell anscheinend bestellt werden. vielleicht wird so schneller was. Die Installateure in der Umgebung kommen erst Anfang jänner zurück.
Kannst eigentlich auch einfrieren.
Wie lange kann man Keksteig aufbewahren?
Wenn Teig beim Backen übrig geblieben ist, muss dieser nicht weggeworfen werden. Zwei Tage hält sich die Rohware im Kühlschrank