Reihenfolge zum Schnitzel parnieren?

1. Ins Ei
2. Ins Mehl
3. In die Panade

richtig?

Answer 1

[AnderesSein]

Zuerst das Mehl! Dies hat denn Sinn, dass die Panade besser hält. Dann Ei und zum Schluss Semmelbrösel.

Answer 2

[Fliegengewicht4]

Zuerst ins Mehl.

Dann in die Eier.

Zum Schluss in die Brösel.

Answer 3

[SirKasmus1]

Mehl, Ei dann Panade ist die richtige Reihenfolge zum klassischen panieren.

Zumindest nach den traditionellen deutschen Rezepten.

Abweichungen gibt es und sind auch vollkommen okay, das liegt dann aber an eigenen Vorlieben oder Familientraditionen.

Answer 4

[Laurimatecacy]

Ich habe es meist so gemacht, bei mir waren es allerdings immer Mozzarella-Sticks (jetzt nicht mehr, bin mittlerweile vegan):

• Mehl
• Ei
• Panade
• Ei
• Panade

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung – Ich liebe Tiere und ernähre mich vegan

Answer 5

[ManuViernheim]

Nein.

1. Salz und Pfeffer
2. Mehl
3. Ei
4. Panade