Pferdesalami wo kaufen?
Hallo, weiß jemand wo man gutes Pferdefleisch kaufen kann? Habe das in Frankreich oft gegessen, hier gab es mal einen Metzger mit Pferdesalami. Aber hätte gern mehr davon, weiß leider nicht wer das anbietet. Btw Ziegenfleisch würde ich auch mal gerne probieren?
6 Antworten
Überall, mehr oder minder bei jeden Metzger.
Auf Bestellung besorgen viele das.
Mit den aktuellen Schlachthofauflagen hat bei weitem nicht mehr jeder Metzger seinen eigenen Schlachthof, sondern mietet Kontingente in den großen Schlachthöfen an. Dort könntest erfragen, wer von den Metzgern Pferdemetzger ist. Oder bei der Innung mal nachfragen.
Dann klapperst die der Reihe nach ab und unterhältst Dich mit denen: wer hat seine Tiere aus guter Haltung, wer schlachtet mit welcher Betäubungs-/Tötungsmethode (was Dich eben alles so interessiert) und natürlich, von wem schmeckt's Dir.
Ich persönlich tu mich schwer mit Pferd essen, habe seit meinem 6. Lebensjahr eng mit Pferden zu tun, sodass ich eine emotionale Hemmung habe und ich habe auch ohne es zu wissen und zu fragen, Pferdefleisch vorgesetzt bekommen und es hat mir nicht geschmeckt und hinterher habe ich erfahren, es war Pferd. Also suche ich nicht so sehr danach. Wenn ich Fleisch esse, dann aber vom örtlichen Bauern, wo die Tiere am Hof laufen und der noch Hausschlachtung hat - eben unter Erfüllung gewisser Auflagen.
Hier kannst du Pferdefleisch kaufen und auch Produkte daraus kaufen. Habe aber keine Erfahrung mit dem Händler und auch noch nie da bestellt.
Google mal wo in deiner Nähe eine Pferdenetzverei ist. Da bekommst du dieses Sachen.
Meine persönliche Meinung
Da wirst du schon in deiner Region zum Telefonhörer greifen müssen.