Mürbeteig was hab ich falsch gemacht?
http://www.genusswerke.eu/apfel-heidelbeer-kaesekuchen-mit-streuseln/
Wie kann ich ihn retten
3 Antworten
Der sieht viel zu flüssig aus... Hast du flüssige Butter hinein gemacht? Dann lass ihn etwas stehen. Mürbteig sollte sowieso 1 Stunde im Kühlschrank rasten.
Ansonsten, etwas mehr Mehl.
Hier mein Rezept: 300g Weizenmehl Typ 700, 200g KALTE Butter, 100g Zucker, (da mache ich immer etwas weniger rein) 1 Ei, eine Messerspitze Backpulver und eine Prise Salz.
Sieht viel zu weich aus. Da fehlt auf jeden Fall noch Mehl.
Schau dir das Rezept nochmal an.
Mürbeteig macht man mit kalter Butter (in kleine Stückchen schneiden!) und man knetet ihn nur möglichst kurz, damit er nicht warm wird.
Stell ihn jetzt für ein paar Stunden in den Kühlschrank.