Mehl und Wasser zusammenrühren ohne Klumpen?

Möchte kein Salz dazugeben.

Sollte ich, damit es am wenigsten klumpt, zuerst das Mehl oder das Wasser in eine Schüssel geben?

Wenn zuerst das Mehl:
Sollte ich alles Wasser auf einmal dazugeben oder jeweils ein wenig, dann unterrühren usw.?

Wenn zuerst das Wasser:
Das Mehl Löffelweise hinzugeben und jeweils rühren oder alles Mehl gleichzeitig dazugeben?

Ist ein Schüttelbecher oder ein Rührbesen/Schwingbesen besser?

6 Antworten

Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet

BEAFEE

Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer

Gesundheit

20.12.2018, 19:10

Ich nehme zuerst Wasser und gebe dann löffelweise Mehl dazu, ständig mit einem kleinen Schneebesen rühren. Wichtig ist, dass das Wasser kalt ist...

Mit einem Schüttelbecher geht das natürlich auch.

BEAFEE

21.12.2018, 22:31

Danke für den Stern !

GunnarPetite

20.12.2018, 14:46

Meiner Erfahrung nach ist ein Schneebeesen am besten gegen Klumpen, man muss nur etwas Kraft und Schwung aufwenden.

konstanze85

20.12.2018, 19:07

Ich würde das Mehl in eine Schüssel sieben und unter ständigem Rühren mit einem Rührbesen das Wasser dazugeben. Oder alles auf einmal u d dann einen Stabmixer nehmen.

Lilyfield

20.12.2018, 14:45

Schüttelbecher ist besser und einfacher. Bei mir klumpt es mit Schüttelbecher nie.

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – ... und lese sehr viel darüber

Cocokiki3

20.12.2018, 18:57

dafür gitb es elektrische rührgeräte

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ps: hier das rezept

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Ein Päckchen Hefe dazugeben
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
3 Esslöffel Essig
1/2 Liter lauwarmes Wasser
Kerne ( Leinensamen, chiasamen, kürbiskerne,( Nüsse), Sesam)
45- 55min bei 200grad backen

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1 Prise

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